Cần Giuộc: Đảm bảo ATTP tại các bếp ăn tập thể trong trường học

Huyện Cần Giuộc có 18 trường mẫu giáo, 57 cơ sở mầm non tư thục, nhóm trẻ gia đình có bếp ăn bán trú, mỗi bếp ăn phục vụ ăn uống cho từ 20 đến 400 trẻ. Đa số các trường, các cơ sở có bếp ăn tập thể đều được cấp giấy chứng nhận đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Tại trường mẫu giáo Phước Hậu, việc đảm bảo an toàn thực phẩm các bữa ăn cho học sinh bán trú luôn được nhà trường quan tâm thực hiện tốt. Từ khâu tiếp phẩm, chế biến đến phục vụ; nhà trường đều tuân thủ đúng theo hướng dẫn của các ngành chức năng.

Để phòng ngừa tối đa tình trạng ngộ độc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể các trường học, huyện Cần Giuộc quan tâm đầu tư, cải tạo cơ sở vật chất, trang thiết bị tại các bếp ăn bán trú ngày càng hoàn thiện. Bên cạnh đó, tổ chức nhiều lớp tập huấn kiến thức pháp luật về an toàn vệ sinh thực phẩm, thực hiện qui trình bếp ăn một chiều đảm bảo an toàn từ khâu tiếp phẩm đến khi chia thức ăn cho các em học sinh. Ngành y tế cũng tăng cường kiểm tra giám sát bếp ăn và căn tin trong trường học. Từ đó có những biện pháp xử lý kịp thời, đảm bảo công tác an toàn vệ sinh thực phẩm luôn thực hiện nghiêm túc.

Phương Cảnh – Thất Huy.