Đức Hòa: Hội thi gói và nấu bánh tét xuân Mậu Tuất

Thứ 2, 12/02/2018 | 09:28:00 [GMT +7] A A

Nhằm tạo không khí vui tươi trong những ngày tết; đồng thời, lưu giữ và phát huy nét truyền thống của dân tộc, Trung tâm văn hóa thể thao huyện Đức Hòa phối hợp Công ty cổ phần đầu tư xây dựng Phúc Khang tổ chức hội thi gói nấu bánh tết truyền thống mừng Đảng, mừng xuân Mậu Tuất 2018.

Hội thi gói và nấu bánh tét xuân Mậu Tuất

Tham gia hội thi có 11 đơn vị từ các xã, thị trấn, cơ quan ban ngành huyện. Mỗi đội gồm 5 thành viên dự thi gói 5 đòn bánh tét truyền thống. Hầu như các đội đều thể hiện được kinh nghiệm gói bánh qua những cặp bánh truyền thống của dân tộc. Các đội đã chuẩn bị rất kỹ từng hạt nếp sao cho mềm dẻo, đậu xanh còn tươi để giữ được độ ngọt, phần thịt được ướp trước để tăng thêm mùi vị và hương thơm cho bánh tét. Đây là dịp các đội thể hiện bàn tay khéo léo, khả năng sáng tạo qua những cặp bánh nhiều màu sắc và tạo thành các câu chữ, hình ảnh đẹp mắt. Đặc biệt mùi vị rất đậm đà, tăng thêm phần hấp dẫn cho đĩa bánh tét ngày tết.

Bánh tét-món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp tết

Đối với phần thi nấu và trưng bày bánh tét thì các đội sẽ tiến hành nấu bánh trong khuôn viên ban tổ chức quy định. Sau khi nấu xong, các đội phải trưng bày tạo hình dáng bánh tét trên mâm hoặc đĩa lớn sao cho đẹp mắt và thể hiện được ý nghĩa. Bánh tét ăn kèm dưa cải muối là món không thể thiếu trong mâm cổ ngày tết của dân tộc Việt Nam từ xưa đến nay. Qua nhiều năm gói bánh thì người dân đã có nhiều sáng tạo hơn về kích thước, màu sắc, tuy nhiên vẫn giữ được hương vị truyền thống của bánh tét. Dịp này, huyện Đức Hòa tổ chức hội thi chưng mâm ngũ quả có 9 đơn vị tham gia với những cách tạo hình độc đáo các đội mang đến cho hội thi thêm nhiều màu sắc nhưng vẫn giữ được nét truyền thống.

Hội thi là sân chơi lành mạnh,vui tươi trong những ngày giáp tết đã thu hút được nhiều người tham gia. Đây là một trong chuỗi hoạt động mừng Đảng mừng xuân Mậu Tuất 2018 của huyện Đức Hòa. Kết thúc hội thi, đơn vị xã Hựu Thạnh xuất sắc đạt giải nhất, giải nhì thuộc về 2 đơn vị Hòa Khánh Tây và Đức Hòa Đông.

Quỳnh Trang