Mộc Hóa rộn ràng hội thi gói bánh tét truyền thống Nam bộ

Trong khuôn khổ chương trình Tết quân – dân xuân Nhâm Dần năm 2022 diễn ra tại huyện Mộc Hóa. Vừa qua cán bộ chiến sĩ, công đoàn cơ sở cùng các xã, thị trấn trên địa bàn huyện đã cùng nhau tranh tài trong cuộc thi gói bánh tét truyền thống Nam Bộ.

Đội Đồn biên phòng Bình Thạnh gói và cột dây bánh rất thành thạo

Theo đó, bắt đầu lúc 14h00, ngày 20/01/2022, 6 đội thi gồm Ban chỉ huy quân dự huyện, Đồn biên phòng Bình Thạnh, Liên đoàn lao động huyện, Huyện Đoàn, xã Bình Thạnh và Thị trấn Bình Phong Thạnh, mỗi đội 4 thành viên đã bắt tay vào gói bánh, buộc dây. Thể lệ đặt ra, mỗi Đội gói 10 đòn bánh tét bằng lá chuối, buộc bằng dây chuối hoặc loại dây bằng võ thân cây khác, kích thước các đòn bánh phải đều nhau, nhìn cân đối, trọng lượng mỗi đòn bánh 0,8 kg. Trong thời gian các đội gói bánh và tổ chức nấu bánh Ban Tổ chức sẽ cử 01 đồng chí thành viên Ban Giám khảo cùng phóng viên giám sát và ghi toàn bộ hình ảnh quá trình gói. Sau khi gói xong, sẽ tiến hành nấu trong đêm, các đội tự chuẩn bị bếp, củi, nồi và lực lượng trực nấu bánh. Đồng thời, hoàn thành công tác trang trí, sắp xếp bánh trước 09h ngày 21/01/2022 để Ban Giám khảo chấm điểm.

Chiến sĩ và đoàn viên cùng nhau cột dây để bánh đẹp và chặt hơn

Hoạt động gói bánh tét được các chiến sĩ cùng thí sinh tha gia nhiệt tình, nhanh thoăn thoát mỗi đội đã hoàn thành xong 10 đòn bánh tét đúng yêu cầu, thời gian quy định, mang tính thẩm mỹ, đảm bảo chất lượng bánh và an toàn vệ sinh. Đây là dịp các đội thể hiện bàn tay khéo léo, khả năng sáng tạo qua những cặp bánh nhiều màu sắc. Đặc biệt mùi vị, chất liệu, cách thức gói bánh cũng rất phong phú làm tăng thêm phần hấp dẫn cho đĩa bánh tét ngày Tết.

Ban giám khảo xem phần trưng bày của các đội

Đại úy Thái Quan Nhân – chiến sĩ Ban chỉ huy quân sự huyện bày tỏ: “Mình chỉ biết sơ về cột dây bánh, nhưng khi tham gia vào hội thi mình rất háo hức để làm ra những đòn bánh tét đẹp nhất có thể góp phần tạo không khí vui tươi phấn khởi và cố gắng mang về chiến thắng cho đội nhà. Nhìn những đòn bánh tét này làm mình nhớ lại thời điểm Phòng chống dịch bệnh COVID-19, các chị, các mẹ đã mang hết tâm huyết tình cảm làm nên những đòn bánh tét nóng hổi đầy nghĩa tình gửi đến cán bộ chiến sĩ làm nhiệm vụ tuyến đầu chống dịch, đó là động lực để đồng chí, đồng đội hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao.”

BTC trao giải cho 4 đội thi có những đòn bánh tét chất lượng nhất

Hội thi đã góp phần tôn vinh các giá trị văn hóa ẩm thực Nam Bộ thể hiện qua những sản phẩm đặc trưng văn hoá dân gian là những chiếc bánh tét xanh đẹp mắt được làm nên từ những hạt nếp đã được người nông dân “một nắng, hai sương” làm ra. Qua đó thắt chặt thêm tình cảm quân dân gắn kết cùng chung tay làm nên đòn bánh nhân dịp tết cổ truyền.

Kết thúc hội thi, Ban tổ chức đã trao giải nhất cho đội Liên đoàn lao động huyện, giải nhì cho đội xã Bình Thạnh và giải ba cho đội Ban chỉ huy quân sự huyện./.

Bé Ngoan – Phú Vinh