Cá linh non, đặc sản mùa nước nổi đã xuất hiện ở Tân hưng

Trong những ngày qua tại chợ thực phẩm Tân Hưng đã bắt đầu xuất hiện những sản vật đặc trưng của mùa nước nổi, đặc biệt là cá linh non nhưng số lượng rất ít do nước lũ chưa về nhiều. Vì là sản vật đầu mùa nước nổi nên cá linh non có giá bán khá cao.

Theo chị Nguyễn Thị Thùy Dương - Tiểu thương tại chợ thực phẩm Tân Hưng cho biết: Cá linh non được chị lấy từ các hộ dân đặt dớn trên địa bàn, mỗi ngày chị bán lẻ và đóng thùng giao cho khách hàng gần xa từ 10 – 20 kg cá linh non. Hiện tại cá linh non còn rất nhỏ, con lớn nhất cũng chỉ bằng đầu đũa ăn, do là sản vật đặc trưng đầu mùa nước nổi nên cá linh non có giá khá cao, sau khi cắt bụng và lấy đi phần ruột thì bán cho khách hàng với giá dao động từ 230 – 250 ngàn đồng/kg.

Tuy cá linh non có giá khá cao nhưng người tiêu dùng vẫn chọn mua vì cá linh non đầu mùa rất ngon, thịt mềm và ngọt, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon đặc trưng mùa nước nổi với nhiều chất dinh dưỡng như chiên bột, kho lạt, nấu canh chua, nấu lẩu mắm cá linh nhúng bông điên điển...

Bên cạnh cá linh non, các sản vật đặc trưng khác như bông điên điển, hẹ nước, bông súng cũng đã xuất hiện tại chợ. Bông điên điển, hẹ nước hiện có giá 50 ngàn đồng/kg và 5 ngàn đồng/cuộn bông súng./.

 Duy Phước